Flora No Fauna

Веганское кафе в самом сердце Москвы предлагает красивую, полезную и вкусную еду. За напитки здесь отвечает популярная кофейня «Даблби». Проект воплощает в себе идею эстетики и этики: эстетики — в оформлении, этики — в отношении к миру. Основатель кафе и его же бренд-шеф — Ксения Трушакова (она же хозяйка одной из самых красивых студий Москвы Yoga Space).

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 20
Часы работы:
пн-пт 8:00-22:00
сб-вс 10:00-22:00

Про напитки

Привычные для всех для всех заведений сети и авторские на растительном молоке. Приятный бонус — бесплатная освежающая вода с цитрусами и травами.

Про еду

По словам бренд-шефа, продукты для блюд закупаются у фермеров, а основной способ приготовления — запекание или ферментация, а не жарка. Большинство позиций не содержат глютен и даже сахар, тосты по желанию можно попросить сделать на популярном гречневом хлебе.

Из соображений экологичности в кафе нет пластиковых трубочек, максимально сокращено количество одноразовой посуды, а на кухне используются экологичные моющие средства.

Цитаты из меню

Ванильная тофу-запеканка, черная смородина, кокосовый крем // 380 РУБЛЕЙ

Морковный хумус, карамелизированный баклажан, тыквенные тосты, зеленое масло // 300 РУБЛЕЙ

Морковный донат // 300 РУБЛЕЙ

Авокадо-тост, вяленые томаты, семена тыквы и подсолнечника // 380 РУБЛЕЙ

Запеченный пряный батат, грибы, кешью мисо соус // 510 РУБЛЕЙ

Нравится? Поделись с другими